薄暗いキッチンにだけはしたくないと決めていたので東南にキッチンを設置しました。東南だと日が良く当たるのでキッチンはとても明るくて明るさに対しては満足しています。
だけど視点を変えるとこれはちょっと失敗でもありました。日が良く当たるキッチンに常温保存できるはずの食材を置いておけないのです。たとえば、常温保存できる野菜はジャガイモやサツマイモなどのイモ類、それにフルーツも常温保存できるものが多いですがそういうものをキッチンに置けなくなりました。
大丈夫だろうと気楽に考えてキッチンに出しっ放しにしておくと次から次へと野菜や果物が傷んでいきます・・・。明るくて暖かいキッチンですがそれだからこそ常温保存できないんだと悲しくなりました。
こんなことになるならそこそこ日当たりが良いキッチンで十分でした。食品保存庫など全く造っていませんから買い置きすることができず困っています。食材を一時的に置く日陰を探すのも疲れてしまいました。